Lợi ích sức khỏe của trái cây sấy khô
Lợi ích sức khỏe của trái cây sấy khô
Vì trái cây sấy khô chứa ít nước hơn nên hàm lượng calo cao hơn nhiều so với trái cây tươi – bạn nên chú ý đến khẩu phần ăn nếu đang cố gắng giảm hoặc duy trì cân nặng của mình.
Top 5 lợi ích sức khỏe của trái cây sấy khô
1. Nguồn chất chống oxy hóa bảo vệ
Trái cây sấy khô rất giàu các hợp chất thực vật có đặc tính chống oxy hóa bảo vệ bao gồm anthocyanin, catechin và phenol. Các hợp chất này có thể mang lại lợi ích sức khỏe như cải thiện lưu lượng máu và giảm nguy cơ mắc một số bệnh bao gồm bệnh tim, ung thư và tiểu đường loại 2.
2. Nguồn vi chất dinh dưỡng phong phú
Vì trái cây sấy khô chứa ít nước hơn nên chúng là nguồn cung cấp vitamin và khoáng chất đậm đặc hơn so với trái cây tươi. Trái cây sấy khô là mặt hàng chủ lực và vị ngọt tự nhiên của chúng khuyến khích tiêu dùng; những yếu tố này có thể giúp hướng tới việc đạt được khẩu phần rau quả. Được khuyến nghị là 5 khẩu phần mỗi ngày và cải thiện chất lượng chế độ ăn uống. Tuy nhiên, cần nhớ rằng chúng cũng có lượng calo trên 100g cao hơn đáng kể.
3. Nguồn chất xơ hữu ích
Trái cây sấy khô chứa lượng chất xơ gấp khoảng hai đến ba lần so với trái cây tươi. Hầu hết chúng ta không ăn đủ chất xơ, chất quan trọng để hỗ trợ chức năng tiêu hóa và giúp làm chậm tốc độ tiêu hóa và hấp thu . Ăn nhiều chất xơ từ trái cây cũng có liên quan đến nguy cơ mắc bệnh tim mạch thấp hơn .
4. Có thể hỗ trợ sức khỏe xương
Các nghiên cứu cho thấy mận khô có thể có lợi cho sức khỏe của xương, bao gồm cả việc làm chậm quá trình mất xương ở tuổi trung niên. Hàm lượng cao các chất dinh dưỡng tốt cho xương như vitamin K và boron trong trái cây sấy khô như mận khô có thể là một lời giải thích cho những lợi ích này.
5. Có thể hỗ trợ chuyển dạ khi mang thai
Ăn trái cây sấy khô dưới dạng chà là trong vài tuần cuối của thai kỳ có thể giúp làm giãn cổ tử cung và giảm nhu cầu kích thích chuyển dạ.
Trái cây sấy khô có an toàn cho mọi người không?
Đối với những người cần tăng cân hoặc có cảm giác thèm ăn ít hơn (chẳng hạn như người già), trái cây sấy khô có thể là một lựa chọn hữu ích. Điều đó nói lên rằng, vì trái cây sấy khô có hàm lượng kali và đường cao tự nhiên nên nó ít phù hợp với những người mắc bệnh thận.
Cũng cần nhớ rằng mặc dù đường trong trái cây sấy khô là tự nhiên nhưng nó vẫn có thể góp phần gây sâu răng . Tốt nhất nên ăn trái cây sấy khô trong các bữa ăn hoặc với thực phẩm giàu protein, chẳng hạn như sữa chua hoặc các loại hạt, thay vì ăn vặt suốt cả ngày.
Sulfur dioxide (E220) và các loại sunfit khác thường được thêm vào trái cây sấy khô để giữ màu, chúng có thể gây ra các triệu chứng dị ứng ở một số người. Quy định ghi nhãn thực phẩm ở Anh yêu cầu thực phẩm đóng gói sẵn phải dán nhãn rõ ràng cho các chất phụ gia này.
7 loại trái cây khô ăn hàng ngày luôn khỏe mạnh
Trái cây khô là nguồn cung cấp protein, vitamin, khoáng chất, chất xơ tuyệt vời và là nguồn thay thế lý tưởng cho đồ ăn nhẹ có hàm lượng calo cao.
Giàu protein, vitamin, khoáng chất và chất xơ, trái cây khô tạo nên một bữa ăn nhẹ ngon miệng và tốt cho sức khỏe. Các chuyên gia sức khỏe khuyên bạn nên ăn trái cây khô như mơ, quả óc chó và quả hồ trăn để giữ sức khỏe.
Hạnh nhân:
Là một sản phẩm thay thế lành mạnh cho các món ăn vặt thông thường, thường chứa nhiều đường, bạn có thể thưởng thức hạnh nhân bất cứ lúc nào. Hạnh nhân rất giàu chất chống oxy hóa và không có cholesterol. Chúng được biết là có tác dụng giảm táo bón, các vấn đề về hô hấp và rối loạn tim, bên cạnh đó còn rất tốt cho tóc, da và răng.
Hạt điều:
Loại hạt này chứa nhiều lợi ích cho sức khỏe và là nguồn cung cấp vitamin E và B6 phong phú. Còn gì nữa? Chúng cũng có thể được sử dụng để mang lại kết cấu và hương vị phong phú cho các món ăn khác nhau.
Nho khô:
Nho khô được làm từ nho đã khử nước và được sử dụng trong cả chế biến thực phẩm ngọt và mặn. Chúng tốt cho sức khỏe và được biết đến với tác dụng làm giảm độ axit và hỗ trợ tiêu hóa.
Quả óc chó:
Loại hạt có vỏ này cực kỳ bổ dưỡng. Nó chứa nhiều axit béo Omega-3 quan trọng, chất xơ, protein, chất chống oxy hóa, vitamin và khoáng chất.
Quả hồ trăn:
Quả hồ trăn rất tốt cho tim vì chúng giúp giảm mức cholesterol xấu. Chúng cũng giúp ngăn ngừa bệnh tiểu đường và tăng cường khả năng miễn dịch.
Chà là:
Chúng được sử dụng trong các loại món ngọt khác nhau và cũng có thể được dùng riêng. Trái cây khô rất giàu vitamin, protein, khoáng chất và đường tự nhiên và được cho là có tác dụng giảm táo bón, ngoài việc điều trị bệnh thiếu máu.
Quả mơ:
Quả mơ cung cấp 47% nhu cầu vitamin A hàng ngày của bạn trong một khẩu phần ăn duy nhất và là nguồn cung cấp kali, vitamin E và đồng dồi dào. Vitamin E, giống như tất cả các vitamin chống oxy hóa (A và C), rất quan trọng trong việc bảo vệ tế bào khỏi bị hư hại do các gốc tự do gây ra. Điều này đặc biệt quan trọng vào mùa hè khi mặt trời ở mức mạnh nhất. Mơ khô rất tốt cho da, mắt và hệ miễn dịch.
Với các thông tin ở trên chúng tôi sẽ giúp bạn và gia đình có thể lựa chọn cũng như có thêm kiến thức để chọn sản phẩm sấy mà mình cần.
Bài viết liên quan:
Máy sấy trái cây công nghiệp giá bao nhiêu
Thực phẩm đông khô có an toàn và tốt cho sức khỏe không?
