Khóa đào tạo dạy nghề làm yến chuyên nghiệp cho người mới

Nghê làm yến là một trong những nghề được nhiều người ở Việt Nam biết đến từ năm 2012 – 2013, nhưng vài năm gần đây mới nở rộ và được nhiều người quan tâm khi mà số lượng nhà yến được xây dựng tăng theo cấp số nhân. Nhiều người là chủ nhà yến, là chủ cơ sở kinh doanh rất muốn tự làm yến để tiết kiệm chi phí, tăng giá trị sản phẩm của mình.

Chúng tôi biết, có nhiều anh chị hiện tại vẫn tham khảo cách làm trên youtube và làm việc theo cảm tính để cho ra sản phẩm của mình.

Không biết anh chị đã nhìn lại quy trình làm yến của mình chưa?

Tổ nào anh chị cũng lấy làm tinh chế hay sao?
Lúc cân yến thô so với thành phẩm anh chị làm có hụt nhiều không?
Thực tế giá trị bán thô và thành phẩm có chênh lệch không? Có đem lại đồng công cho anh chị sau khi trừ chi phí không?
Anh chị đắp tổ đã đẹp chưa? Có đắp được 1 tổ ra 10gr được không hay tổ bé tổ to rất khó xếp hộp hoặc xếp vô hộp không đẹp?
Anh chị rút lông tổ yến chỉ bằng cách phun sương? Tổ rút có bị đứt sợi, thưa sợi không?…
..v.v…

Nếu một số điều chúng tôi liệt kê ở trên mà anh chị chưa biết hoặc làm mà gặp phải thì anh chị hãy đăng ký tham gia Khóa Đào Tạo Dạy Nghề Làm Yến của chúng tôi để được hướng dẫn từ cơ bản đến nâng cao trong làm yến. Dưới đây là nội dung khóa học để anh chị tham khảo:

Nội dung của khóa học làm yến bao gồm những gì?

– Cách lựa chọn yến nguyên liệu để làm từng loại yến, cách phân loại yến, cách đo độ ẩm của yến, cách bảo quản yến khô, yến tươi.
– Cách ngâm và ủ yến trước khi làm
– Cách đãi yến vụn, cách rút lông yến giữ nguyên miếng.
– Cân định lượng yến tươi lên khuôn để sau khi sấy thành phẩm đạt số gram mong muốn ví dụ: 8gram/1 tổ, 10gram/1 tổ.
– Cách lên khuôn các loại yến vuông, tròn, khuôn trái tim, yến baby…
– phương pháp nhặt và lên khuôn yến tinh chế, yến rút lông Việt Nam, rút lông định hình, rút lông khô.
– Cách xếp các loại tổ yến vào hộp cho đẹp
– Hướng dẫn quy trình để mở xưởng tinh chế yến, cách quản lý độ hao hụt trong quá trình nhặt.

Lịch trình học làm yến cụ thể như sau:

Ngày 1: Học phân biệt tổ yến trong và ngoài nước, tập nhặt lông làm quen với nhíp.
Ngày 2: Hướng dẫn chọn và phân loại nguyên liệu, hướng dẫn quy trình nhặt lông yến, thực hành đãi vụn, nhặt lông.
Ngày 3: Học các kỹ thuật đắp tổ yến tinh chế.
Ngày 4: Học làm hàng rút lông Việt Nam
Ngày 5: Học làm hàng rút lông Mã Lai (hàng xuất khẩu)
Ngày 6: Học làm yến rút lông khô nguyên tổ
Ngày 7: Tổng hợp, xem lại thành phẩm đã làm, học xếp hộp thành phẩm. Giao lưu chia sẻ hỏi – đáp các vấn đề học viên muốn hỏi: xây dựng thương hiệu, cách quản lý xưởng, tư vấn các giấy tờ pháp lý xây dựng thương hiệu,…

Thời gian học là thứ 2 đến thứ 7: Sáng 8h30 – 11h30; chiều 1h30 – 5h30.