Việt Nam là một trong những nước đang phát triển trồng các loại cây hạt dinh dưỡng đem lại giá trị kinh tế cao. Hạt macca là một trong những loại hạt giữ vị trí quan trọng trong kinh tế.
Tuy nhiên cách xử lý hạt macca như thế nào là vấn đề được quan tâm hàng đầu vì không dễ dàng để có thể giữ nguyên vẹn được dinh dưỡng trong quá trình chế biến. Để đạt được giá trị dinh dưỡng cao khi sử dụng loại hạt này, xin mời bạn hãy theo dõi những chia sẻ sau.
Như chúng ta đã biết ở trên, macca là loại hạt chứa nhiều chất dinh dưỡng và không chứa độc tố. Vì vậy, ngoài việc nấu chín mắc ca còn có thể ăn sống trực tiếp,dưới đây là một số cách xử lý hạt macca.
Hạt macca có thể ăn sống trực tiếp nhưng bạn chỉ nên ăn 1-2 hạt cùng 1 lúc vì ăn nhiều hạt macca sống rất dễ khiến bụng bạn khó chịu. Cách xử lý hạt macca tươi chưa ép hoặc cắt vỏ: bạn cần dùng 1 cái kìm giữ chặt nó và dùng búa đập mạnh lên hạt.Với cách đập này, bạn cần dùng lực vừa phải để nhân bên trong vẫn giữ nguyên vì vỏ rất dễ dính vào nhau khi tách.
Nội dung liên quan: Hạt mắc ca bao nhiêu calo có tác dụng giảm cân không?
Đây là cách xử lý hạt macca phổ biến nhất đối với hạt mắc ca còn nguyên vỏ.Với cách chế biến này, hạt macca vẫn còn giữ nguyên được hương vị cũng như chất dinh dưỡng. Cách xử lý hạt macca giúp bảo quản hạt macca được lâu khoảng 3-4 tháng. Bạn có thể rang hạt macca bằng chảo hoặc bằng lò vi sóng đều được.
Cũng như các loại quả và hạt khác macca có thể chế biến thành loại sữa thơm ngon và bổ dưỡng.Món sữa này phù hợp với trẻ em,mẹ bầu và người cao tuổi nên được rất nhiều chị em áp dụng. Dưới đây là một số bước làm sữa từ hạt macca, chị em cùng tham khảo nhé:
Sau đó, chúng ta đem ngâm hạt mắc ca 2-4 tiếng cho mềm. Tiếp theo cho hạt macca đã ngâm xay nhuyễn, để xay dễ hơn bạn cần cho thêm 1 lượng nước vừa đủ.
Cuối cùng, bạn nấu chín lên khi nấu có thể cho thêm sữa tươi,sữa đặc hoặc đường. Sau khi sôi bạn cần chờ thêm 10 phút trong thời gian này bạn cần khuấy đều để tránh bị cháy.
Với những bạn không có nhiều thời gian và có nhiều dụng cụ thì đây là cách lựa chọn tốt nhất. Đây là cách đơn giản bạn có thể thưởng thức hạt mắc ca luôn sau khi luộc chín.
Cách làm cực kỳ đơn giản bạn chỉ cần cho hạt macca vào nồi và thêm một lượng nước thích hợp, sau đó đun sôi lên. Bạn chỉ cần chờ hạt mắc ca chín và sử dụng.
Salad là món ăn quen thuộc của rất nhiều người với những nguyên liệu phổ biến như xà lách,,cà chua…Nhưng làm salad với hạt macca thì có lẽ là món ăn khá mới mà nhiều người chưa có cơ hội thưởng thức.
Ngoài những nguyên liệu như trên, các bạn hãy cho thêm macca tươi đã đập nhỏ vào,bạn cũng có thể cho macca đã rang đập nhỏ rồi trộn cùng. Món salad này rất thơm ngon và đậm vị.
Với cách chế biến này, hạt macca sẽ tươi độc đáo và ngon miệng. Chúng ta cần những nguyên liệu như: mật ong, hạt mắc ca tươi, muối. Cách chế biến như sau:
Với cách xử lý hạt macca này, bạn hoàn toàn có thể bảo quản hạt macca và thưởng thức trong một thời gian dài.
Xem thêm bài viết khác: Máy Sấy Và Phương Pháp Sấy Hạt Dẻ Cười Đạt Tiêu Chuẩn
Trong những ngày hè nắng nóng, nếu bạn được thưởng thức 1 que kem thơm ngon, mát lạnh từ macca tươi thì không có gì tuyệt vời hơn nữa. Cách làm rất đơn giản như sau:
Giống như các loại hạt dinh dưỡng khác macca là loại hạt chứa nhiều chất dinh dưỡng. Vì chứa nhiều chất dinh dưỡng nên ăn quá nhiều sẽ không tốt., đây cũng là điều dễ hiểu. Đối với trẻ e thì không nên cho ăn quá 20 hạt/ ngày và nên chia nhỏ thành nhiều lần ăn.
Đối với người lớn thì có thể dùng từ 15-20 hạt/lần và không nên ăn quá 20 hạt. Tuy nhiên tuỳ vào từng đối tượng mà số lượng hạt macca nên ăn mỗi ngày sẽ khác biệt. Bạn nên dựa vào tình hình sức khoẻ của mình mà dùng lượng hạt mắc ca cho phù hợp.
Có thể nói hạt macca là loại hạt có giá trị dinh dưỡng cao và phù hợp với mọi lứa tuổi kể cả cho bé ăn dặm. Cụ thể nó có một số lợi ích cơ bản như sau:
Mắc ca chứa lượng chất béo Omega 3 giúp làm sáng mắt
Hỗ trợ tiêu hoá, tăng cường kháng thể cho bé sử dụng lượng mắc ca đều đều và vừa đủ giúp cho trẻ có hệ tiêu hoá vững vàng hơn.
Với lượng canxi có trong hạt trực tiếp góp phần tăng khả năng phát triển xương. Ngoài ra chất phốt pho trong loại hạt này giúp tăng quá trình khoáng hoá của xương và răng.
Giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư :macca có chứa hàm lượng lớn một loại vitamin E gọi là tocotrienols có khả năng chống lại ung thư.
Hạt macca hỗ trợ giảm cân lành mạnh,hạt mắc ca và chiết xuất dầu từ loại hạt này là nguồn cung cấp axit palmitic .Loại axit này giúp giảm bớt lượng mỡ thừa trong cơ thể.
Sử dụng mắc ca đều đặn giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch.
Hạt mắc ca còn có tác dụng tuyệt vời trong lĩnh vực làm đẹp của các chị em sử dựng mắc ca thường xuyên giúp duy trì làn da trắng sáng,không tỳ vết.
Ngoài ra hạt mắc ca còn có nhiều tác dụng đối với bà bầu và thai nhi.Bổ xung loại hạt này trong khẩu phần ăn hàng ngày giúp thai kỳ khỏe mạnh.
Trên đây là cách xử lý hạt macca và những lợi ích mà nó đem lại. Các mẹ hãy cho thêm loại hạt chứa nhiều chất dinh dưỡng vào thực đơn của gia đình để nâng cao sức khỏe cho đại gia đình nhé.Chúc các bạn chế biến được nhiều món ngon và bổ dưỡng từ hạt macca.
Liên hệ để được tư vấn thiết bị chế biến các món hạt macca an toàn thự phẩm: https://tusayyen.com/may-say-hat-macca-loai-nao-tot/